A empresa GEMÜ, com sua linha de produtos adequada, é um parceiro confiável e competente na produção de Cultivated Meat.

A produção de Cultivated Meat é realizada conforme processos biotecnológicos conhecidos, idênticos às outras aplicações de cultivo de células de grandes tecnologias. Para este mercado futuro a GEMÜ oferece válvulas completas, assim como, sistemas de medição e de controle de uma mão. 

Cultivated Meat é um mercado em constante crescimento, que representa uma opção eficiente e sustentável para o fornecimento de carne no futuro. A GEMÜ participa deste mercado, e graças a sua expertise, torna-se um parceiro competente na produção de Cultivated Meat. Tal como em outras aplicações de cultura celular, como por exemplo na terapia com anticorpos, são utilizados na produção um ou vários reatores biológicos e que formam a parte central da instalação. Além disso, são necessários os chamados processos auxiliares, tal como tratamento de água, filtrações, circuitos de calor e de refrigeração. A GEMÜ, como fornecedor líder de válvulas e sistemas de controle para a indústria farmacêutica, a biotecnologia e a indústria de alimentícios a nível mundial, pode apoiar estes processos de forma ideal com componentes adequados e o devido knowhow.

Na produção de Cultivated Meat a GEMÜ oferece soluções adequadas tanto para as áreas de processo asséptico, como também, para áreas não assépticas.
Nas etapas de processo asséptico muito delicadas, tal como a inoculação do reator biológico ou a transferência das células entre os reatores biológicos, são usadas principalmente válvulas de diafragma (p.ex. GEMÜ 650, GEMÜ 653, GEMÜ 687) e válvulas globo de diafragma (p.ex. GEMÜ 657, GEMÜ F40). Válvulas de fundo de tanque com drenagem otimizada que baseiam no princípio da válvula de diafragma, garantem uma colheita de células asséptica e com baixo fator de perdas do produto.
Para a fase do laboratório na área Cultivated Meat, as soluções Single-Use customizadas e confeccionadas individualmente, garantem segurança do processo e flexibilidade necessárias.
Os processos auxiliares, nos quais o fluido não entra em contato com as superfícies em contato com o produto, estão entre as aplicações não assépticas, e que na GEMÜ também representam um papel importante. Graças a uma ampla linha de produtos pode-se neste caso aplicar válvulas globo (p.ex. GEMÜ 550, GEMÜ 554), válvulas borboleta (p.ex. GEMÜ R480, GEMÜ R490) ou válvulas de esfera (p.ex. GEMÜ B22, GEMÜ 24).

"Em combinação com componentes de automação aplicáveis, nossas válvula são tecnicamente muito bem posicionadas para acompanhar e impulsionar o novo mercado Cultivated Meat, desde a fase do laboratório até a produção comercial" cita Tibor Tot, Business Development Manager na Business Unit Pharma, Food & Biotech.